Zengin Mızrak Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mızrak çorbası, zengin malzemeleri ve aromatik lezzeti ile öne çıkan bir çorba tarifidir. İşinize yarayacak kolay malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, sıcak su ile buluşan baharatların ve sebzelerin kombinasyonu ile sizi enfes bir deneyime davet ediyor. Tercihinize göre çeşitli sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir, yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz. Misafirlerinize sunmak için mükemmel bir seçenek!
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 1 adet domates, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kuzu etlerini ilave ederek, etler mühürlenene kadar karıştırın.
- Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, karıştırıp 2-3 dakika pişirin.
- Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Mızrak çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası, eti güzelce mühürlemektir. Bu işlem, etin suyunu hapsetmesine ve çorbanızın daha lezzetli olmasına katkı sağlar. Ayrıca, sebzelerin tazeliği çorbanızın lezzetinde önemli bir rol oynar. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine limon suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mızrak çorbası yanında sıcak pide, taze ekmek veya yoğurt ile harika bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağı ile yapılmış bir salata ile birlikte sunumu zenginleştirebilirsiniz.