Renkli Sebze Güveci
Tarife Giriş
Renkli Sebze Güveci, karışık sebzelerin ve baharatların uyumlu bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Taze sebzeler kullanarak zenginleştirilmiş bu tarif, damak tadınıza hitap edecek şekilde tasarlanmıştır. İnce doğranmış sebzeler, lezzetli soslarla harmanlanırak pişirilir. Hem doyurucu hem de hafif bir seçenek arıyorsanız, sebze güveci tam size göre. Bu tarifi uygulamak, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunmanızı sağlayacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Havuç, kabak, patlıcan, soğan ve biberleri ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tüm sebzeler piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebze güvecinizin lezzetini artırmak için, sebzeleri mümkün olduğunca taze kullanmaya özen gösterin. Pişirme süresi boyunca sebzeleri karıştırmayı unutmayın, böylelikle lezzetleri homojen dağıtılacaktır. İsteğe bağlı olarak, yemeğinize baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, güveci fırın kabında pişirirseniz, üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli güveç, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt ya da cacık ile servis ederseniz, lezzeti katlanır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz.