Patatesli Mis Gibi Düzce Köftesi
Tarife Giriş
Mis gibi Düzce köftesi, patatesin lezzetli dokusuyla kıyma karışımının buluştuğu bir tarif. Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise tatlı bir bekleyiş sunuyor. Patates ve baharat karışımının oluşturduğu bu köfte, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Sunumunu yanında yoğurt veya salata ile zenginleştirerek ailenizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir sofra oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayıp soyun ve ezin.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
- Kıymayı, ezilmiş patatesi, doğranmış soğanı, sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları bir kaba alın.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını 15 dakika dinlendirin.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köfte harcını yoğururken, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, böylece köftenin dokusu daha iyi olur. Dinlendirme süresi, köftelerin lezzetini artıracağı için bu adımı atlamayın. Ayrıca, köfteleri kızartmadan önce buzdolabında bir süre bekletmek, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Yanında yoğurt ile servis etmek, tatları dengeleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu köfte tarifinin yanında yoğurt, sumaklı soğan salatası veya mezeler ile servis edebilirsiniz.