Nefis Cevizli Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Cevizli sütlaç, klasik sütlaç tarifinin ceviz ile zenginleştirilmiş versiyonudur. Süt, pirinç ve şekerle hazırlanan bu tatlının üzeri kıtır ceviz kırıntılarıyla süslenerek servis edilir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle akıllarda kalacak bir tatlı olan bu sütlaç, soğuk servis edilerek yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif oluşturur. Denemek için sabırsızlanacaksınız!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye koyun.
- Pirinçlerin üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra süte ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Şeker ve tuzu ilave edin, 10-15 dakika daha pişirin.
- Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Doğranmış cevizleri ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Cevizli sütlaç yaparken, pirinçlerin tam olarak pişip pişmediğini kontrol edin. Süt eklenmeden önce pirinçlerin yumuşak olması önemlidir. Ayrıca, sütlaç soğuduktan sonra daha da yoğun bir kıvama gelmektedir, bu nedenle önceden hazırlamak iyi bir fikir olacaktır. Cevizin tazeliğine dikkat edin, bayat ceviz kullanmak tat üzerinde olumsuz etki yaratabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli sütlaç, yanında taze demlenmiş Türk çayı, kahve ya da meyve salatası ile harika bir uyum sağlar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir etkisi ile birlikte sunulması önerilir.