Modern Düzce Pidesi: Peynir ve Otlarla Zenginleşmiş Lezzet

Düzce'nin meşhur pide kültürüne modern bir dokunuş yaparak hazırlayacağınız Peynirli ve Otlu Düzce Pidesi, hem geleneksel lezzetleri hem de sağlıklı bileşenleri bir araya getiriyor. Bu tarif sayesinde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir pide ile misafirlerinizi etkilemek harika bir fırsat elde edebilirsiniz. Peynirin kremsi tadı ve çeşitli otların ferahlatıcı aroması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Bu lezzetli tarifle, Düzce'nin mutfak geleneğini modern bir yorumla yeniden keşfedeceksiniz.

Tarife Giriş

Peynirli ve otlu Düzce pidesi, ince ve çıtır bir hamur ile zenginleştirilmiş, iç malzemeleri tarafında peynir ve çeşitli otlarla sunulmaktadır. Bu tarifte, hamurun hazırlanması, iç harcın karıştırılması ve pide şekillerinin verilmesi ile adım adım süreci bulacaksınız. Pideler fırında altın rengini alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu pide, çay saatlerinde veya ana öğünlerde tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 avuç taze nane, ince doğranmış
• 1 avuç maydanoz, ince doğranmış
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kasede tuz ve mayayla karıştırın, suyu ve zeytinyağını ekleyin ve yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Bu arada peynirleri ve ince doğranmış otları bir kapta karıştırın.
• Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde 4 parçaya bölün ve her bir parçayı ince açın.
• Açtığınız hamurun ortasına peynirli harcı yerleştirip kenarlarını kapatın. Pide şeklini verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Pidelerin üzerini yumurta sarısı ile yağlayın ve altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurun güzel kabarması için malzemelerinizi oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Hamuru yoğururken suyu azar azar ekleyin, bu sayede hamurun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, iç harcı hazırlarken kullandığınız peynirlerin tuz oranını kontrol edin, böylece yemeğinizin tuzlu olmasını önleyebilirsiniz. Pideleri fırında pişirmeden önce kenarlarına susam serperseniz, görünümü ve lezzeti daha da zenginleşecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilir, lezzetini artırmak için domates ve biberle çeşitlendirilmiş bir salata ile sunabilirsiniz.