Lezzetli Sarma Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, yaprak sarma hazırlamanız için ihtiyacınız olan her şeyi detaylı bir şekilde sunuyor. Sarmaların hazırlanma sürecinden, iç harcının hazırlanışına kadar her aşama adım adım anlatılmaktadır. Taze asma yaprakları ve özel baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcıyla, bu sarma tarifi yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda bir deneyim sunar. Konuklarınız için etkileyici bir sunum yapabilir, farklı soslarla zenginleştirilmiş bir ana öğün elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram asma yaprağı
- 300 gram kıyma
- 150 gram pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuşbaharı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle asma yapraklarını sıcak suda 5 dakika bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayıp, zeytinyağında pembeleştirin.
- Kıyma ve pirinci ekleyerek birkaç dakika kavurun.
- Domates salçası, kuşbaharı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız harçtan küçük parçalar alarak yaprakların içine sarın.
- Hazırladığınız sarmaları tencereye dizin, limon suyunu ve suyu ekleyin.
- Kısık ateşte 40 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.
Püf Noktaları
Sarma yaparken içerisine ekleyeceğiniz yeşillikler (maydanoz, dereotu gibi) sarmalara ekstra lezzet katacaktır. Yaprakların tazeliği ve yumuşaklığı, sarmaların ardından nasıl bir tat alacağınızı etkiler. Ayrıca, sarma pişerken yaprakların üstüne, ağırlık yapacak bir tabak koyarak daha iyi pişmelerini sağlayabilirsiniz. Dilerseniz sos olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sarmanın yanında sade yoğurt, limon dilimleri veya salata ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, pilav ve makarna gibi yan yemeklerle de servis edilebilir.