Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi ile Besleyici Bir Sofra Hazırlayın
Tarife Giriş
Kuru fasulye, protein ve lif açısından zengin bir yemektir. Defalarca pişirip denediğimiz bu tarif, kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlanıyor. Öncelikle kuru fasulyelerimizi bir gün öncesinden ıslatıyoruz. Ardından, soğan, biber ve domates ile zenginleştirip pişiriyoruz. Sonuç, tam kıvamında ve lezzetli bir kuru fasulye oluyor. Yanında güzel bir pilav ve turşuyla mükemmel bir uyum sağlıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın.
- Islanmış fasulyeleri süzün ve taze su ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen sebzeleri haşlanan fasulyelere ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Son olarak 4 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 30-45 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kuru fasulye yemeğine lezzet katmak için pişirme sırasında et suyu veya kemik suyunu eklemeyi deneyin. Fasulyelerin daha yumuşak olması için önceden ıslatmayı unutmayın. Ayrıca yemek pişerken tuzu en son eklemek, fasulyelerin daha iyi pişmesini sağlar. Soğuduktan sonra yeniden ısıttığınızda tadı daha da oturacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye, pilav ve ev yapımı turşuyla harika bir uyum sergiler. Ayrıca yanında bir dilim limon ve yoğurtla servis ettiğinizde lezzeti katlanır.