Lezzetli Kaşık Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Kaşık Böreği, ince yufka ile hazırlanan ve içerisine beğendiğiniz malzemelerin konduğu, büyük bir kaşık yardımıyla şekillendirilen pratik bir hamur işidir. Genellikle peynir, kıyma veya sebze gibi çeşitlerle hazırlanan Kaşık Böreği, fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. Çay saatleri veya atıştırmalık olarak sunulabilen bu tarif, hem hafif hem de lezzetlidir.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 100 ml süt
- 50 ml zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı üstüne koyun ve tekrar zeytinyağı sürün.
- Üçüncü yufkayı da ekleyin ve bunu bir kenarından başlayarak dörde katlayın.
- Üzerine peynir, lor ve ince doğranmış maydanoz karışımını yerleştirin.
- Yufkayı dikkatlice sıkı bir şekilde sarın ve geniş bir kaşık yardımıyla parçalar koparın.
- Parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürerek 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Kaşık Böreği yaparken yufkaların taze olduğundan emin olun. Peynir harcını istediğiniz gibi değiştirerek çeşitlendirebilirsiniz. Böreklerin daha çıtır olması için fırın öncesi üzerine biraz susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Ayrıca, kızartmak isterseniz, kızartma yağına dikkat ederek altın rengi alana kadar pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaşık böreği, yanında yoğurt veya domates sosu ile harika gidebilir. Çay saatlerinde kuru meyvelerle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, taze demlenmiş çay eşliğinde misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir seçenektir.