Lezzetli Ekşili Köfte Tarifi

Tarife Giriş

Ekşili köfte, ekşi sosu ve lezzetli köfteleriyle herkesin favorisi olabilecek bir yemektir. Yumuşak köfteler, limon suyu ve yoğurt ile hazırlanan özel sosla bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında sunulabilecek pratik ve lezzetli bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu
• 2 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Küçük köfteler yapın ve bir kenarda bekletin.
• Bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadığında köfteleri içine ekleyin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, limon suyu ve domates salçasını karıştırın.
• Köfteler piştikten sonra yoğurtlu karışımı ekleyin ve karıştırın.
• Son olarak, pul biberi ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

Püf Noktaları

Ekşili köfte yaparken, köftelerin daha yumuşak olması için kıymanın içine bir miktar bayat ekmek de ekleyebilirsiniz. Limon suyu ve yoğurdun dengesi önemlidir; fazla ekşi olmazsa köftelerinizin tadı dengeli olur. Servis yapmadan önce üzerini süslemek için ince doğranmış maydanoz kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekşili köfte, yanında pilav ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Bununla birlikte, yoğurt veya cacık da güzel bir eşlikçi olacaktır.