Lezzetli Düzce Usulü Kıymalı Mısır Ekmeği (Pırtlama) Tarifi

Düzce'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan kıymalı mısır ekmeği, farklı ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Mısır ununun hafif dokusu ve kıymanın lezzeti ile birleşen bu tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Ayrıca, sağlıklı malzemeler ile yapılan bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir.

Tarife Giriş

Düzce usulü kıymalı mısır ekmeği, mısır ununun kullanıldığı, zengin malzemeler ile hazırlanan bir tariftir. Öncelikle, kıyma soğan ve baharatlarla sotelenir. Ardından, hamur için mısır unu, su ve tuz bir araya getirilir. Kıymalı karışım, mısır hamuruna eklenip güzelce yoğrulur ve fırında pişirilir. Sıcak olarak servis edilen bu lezzetli ekmek, yanında yoğurt veya salatayla tüketilebilir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Atıştırmalık
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 250 kalori

Malzemeler

250 gram kıyma
2 su bardağı mısır unu
1 adet soğan
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kıyma ekleyip rengi değişene kadar pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
Ayrı bir kapta mısır ununu, suyu ve tuzu karıştırarak hamuru yoğurun.
Kıymalı karışımı mısır hamuruna ekleyin ve iyice yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar alıp şekil verin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kıymayı sotelerken, soğanların iyice rengini almasını sağlamak lezzetini artırır. Mısır ununun cinsine göre su miktarını ayarlamak gerekebilir. Hamuru yoğururken ele yapışmayacak kıvamda olması için su eklemeyi unutmayın. Fırında pişirirken üzerinin iyice kızarmasını bekleyin, bu, ekmeğin lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, turşu veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar.