Lezzet Dolu Sebzeli Erişte
Tarife Giriş
Lezzet Dolu Sebzeli Erişte, taze sebzelerle zenginleştirilmiş, hafif ama doyurucu bir yemektir. Unlu mamullerden elde edilen erişte, sebzelerle birleştiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Hızla hazırlanan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir öğün sunar. Kısa sürede pişen erişte, besleyici öğelerin birleşimiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif oluşturur. Koltukta dinlenirken bile yapılabilen bu tarif, herkesin severek tüketeceği bir öğün sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram erişte
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Erişteyi kaynar suda tuz ekleyerek 10 dakika haşlayın.
- Havuç, kabak, kırmızı ve yeşil biberleri ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtıp sarımsakları ekleyin.
- Sarımsakların kokusu çıkınca doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Haşlanmış erişteyi süzüp sebzelerin üzerine ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın, iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce 5 dakika kadar dinlendirin.
Püf Noktaları
Sebzeli erişte yaparken, sebzelerin tazeliği ve renklerine dikkat edin. Renkli sebzeler kullanmanız, yemeğinizi daha cazip kılacaktır. Ayrıca, erişteleri haşlarken fazla pişirme yapmamaya özen gösterin, böylece erişte yapıları bozulmadan lezzetini koruyacaktır. Yemeğinizi sunmadan önce üzerine taze otlar ekleyerek ekstra lezzet ve şıklık katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli erişte, yanında hafif bir yeşil salata ve yoğurt ile mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca, narenciye soslu taze yeşillikler ile lezzetini artırabilirsiniz. Mevsim sebzeleriyle hazırlayacağınız salata da iyi bir tamamlayıcı olabilir.