Lezzet Dolu Otlu Düzce Böreği Tarifi

Otlu Düzce Böreği, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olup Düzce bölgesine özgü bir hamur işidir. İçeriğinde kullanılan otlar ve peynir ile birleştiğinde muhteşem bir tat ortaya çıkar. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilmesiyle her mevsimde tercih edilebilecek bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık ya da çay saati ikramıdır. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için de uygun bir seçenektir.

Tarife Giriş

Otlu Düzce Böreği, ince açılmış hamurun içerisine otlar, beyaz peynir ve yumurta karışımının konulmasıyla hazırlanan, ardından fırında pişirilen bir lezzettir. Böreğin dışı çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet doludur. Tarifin yapım aşamaları oldukça basit ve pratiktir, sadece doğru malzemeleri kullanarak şahane bir börek elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 demet taze ot (maydanoz, nane, dereotu)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Un, su, zeytinyağı ve tuzu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru üstü nemli bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve her parçayı ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamurun ortasına beyaz peynir, lor peyniri, doğranmış otlar, yumurta ve baharatları ekleyin.
• Hamurun kenarlarını kapatın ve yuvarlak şekilde börekleri hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerlerine yumurta sarısı sürerek 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin daha lezzetli olması için peynirin kalitesine dikkat edin. Taze otlar kullanarak daha ferah bir tat yaratabilirsiniz. Hamurun dinlenmesi, daha elastik ve kolay açılmasını sağlar. Eğer isterseniz hamurun içerisine zeytin, beyaz peynir yerine farklı peynir çeşitleri de ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle böreklerin altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirmeye dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Otlu Düzce Böreği, ayran, yeşil salata veya turşu ile birlikte servis edilebilir. Yanında çay ya da limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.