Lezzet Dolu Gözleme Tarifi
Tarife Giriş
Bu gözleme tarifi, hamurunu hazırladıktan sonra içerisine dilediğiniz malzemeleri koyarak kolayca yapabileceğiniz bir lezzet sunuyor. Ispanaklı, peynirli veya patatesli tercihlerinizi kullanarak kişisel dokunuşlarınızı ekleyebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde çıtır çıtır yapısı ve enfes iç harcıyla gözleme, herkesin beğenisini kazanacak. Kolay tarifi sayesinde hem hızlıca yapabilir, hem de misafirlerinize özel bir lezzet sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir karıştırma kabına alın, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Su ve yarım bardak zeytinyağını ekleyin, hamuru yoğurun.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın.
- Her bir parçayı oklava ile ince daireler halinde açın.
- İç harcı için peynir ve doğranmış ıspanağı bir kasede karıştırın.
- Açtığınız hamurun yarısına hazırladığınız iç harcını koyun.
- Hamurun diğer yarısını kapatın ve kenarlarını iyice bastırın.
- Bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın ve gözlemeyi her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gözleme yaparken hamurunuzun yumuşak olması için suyu yavaş yavaş ilave edin. İçi doldururken malzemeyi çok fazla koymamaya dikkat edin; fazla malzeme koyulursa gözleme açılır. Gözlemeyi yağsız tavada da pişirebilirsiniz fakat zeytinyağı ile daha lezzetli olur. Eğer dış kısmının daha çıtır olmasını istiyorsanız, gözlemeyi pişirmeden önce bir miktar daha zeytinyağıyla yağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gözleme en iyi sıcak çay, ayran ya da yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti katlanıyor. Yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.