Kremalı Ekmek Kadayıfı Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı Ekmek Kadayıfı, bir kat kadayıf, bir kat krema ve üzerini kaplayan şerbet ile hazırlanır. Kadayıflar önceden fırınlanarak altın rengini alır ve lezzetini artırır. Kremalı karışımın ardından dökülen şerbet, tatlının mükemmel bir tat dengesine ulaşmasını sağlar. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya kutlamalarda servis edilecek harika bir ikramdır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 220 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 500 ml süt
- 200 gram toz şeker
- 400 ml krema
- 100 gram ceviz içi
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 300 ml su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kadayifleri bir tepside açarak hafifçe dağıtın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfları altın rengi alana dek pişirin.
- Ayrı bir kapta süt, şeker, vanilin ve kremayı karıştırarak kaynatın.
- Pişen kadayıfların üzerine bu karışımı dökün.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin.
- Şerbeti kadayıfın üzerine dökün ve soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı Ekmek Kadayıfı yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları vardır. Öncelikle kadayıfların iyice yağlanması gerekmektedir; bu, onların daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, şerbeti çok kaynatmamaya dikkat edin, zira şerbet fazla koyulaşabilir. Kremanın kıvamını doğru ayarlamak tatlının lezzetini artıracak. Servis öncesi tatlının dinlenmesi de lezzetlerini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Ekmek Kadayıfı'nın yanında Türk kahvesi, dondurma veya bir bardak çay ile servis edilmesi, tatlıyı daha da lezzetli hale getirir.