Kıymalı Kabak Mücveri
Tarife Giriş
Kıymalı kabak mücveri, kabakların rendelenip kıyma ile karıştırılarak yapılan, ardından kızartılan bir lezzettir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatif sunan bu tarif, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. Kabakların hafif olması, mücverin her öğünde tercih edilmesine olanak tanır. Yanında yoğurt ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 3 dal maydanoz
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Soğanı ince doğrayıp kıyma ile kavurun.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından kabakları ekleyin.
- Kıymayı ve un, tuz, baharatları ekleyip karıştırın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Karışımdan kaşıkla alarak tavaya dökün ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak mücverini yaparken kabakların suyunu iyice sıkmayı unutmayın, böylece mücverinizin yapısı daha iyi olur. Kıymayı az miktarda soteledikten sonra karışıma eklemek, lezzetin daha iyi harmanlanmasını sağlar. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak daha farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısınmış olmasına dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı kabak mücveri, yanında soğuk yoğurt, zeytinyağlı marul salatası ve limonlu su ile servis edilebilir.