Kavurmalı Acem Pilavı: Sofraların Vazgeçilmezi

Kavurmalı Acem Pilavı, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu lezzetlerinden biridir. Pirincin et ile buluştuğu bu özel tarif, hem günlük yemek sofralarınız hem de özel günler için ideal bir seçenektir. Zengin aroması ve doyuruculuğu ile herkesi kendine hayran bırakacak bu pilav, mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. Hazırlanışı oldukça pratik olan Kavurmalı Acem Pilavı, aileniz ve misafirlerinizle keyifli anlar yaşamanız için birebirdir.

Tarife Giriş

Kavurmalı Acem Pilavı, öncelikle kavrulmuş etler ve soğanın harmanlanması ile başlar. Pirinç, tuz ve baharatlarla birlikte eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, lezzetli ve aromatik bir pilav elde edilir. Bu tarif, hem pratik olması hem de lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek. Tam yeterli bir ana yemek oluştururken, yanında iyi gidecek meze ve salatalarla servis edebilirsiniz.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
Kalori: 350 kalori

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
300 gram kuzu veya dana kuşbaşı et
1 adet büyük soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı yenibahar (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

Pirinçleri 30 dakika ıslatıp süzün.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler mühürlenene kadar pişirin.
Islatılmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Tuz, karabiber ve gerekirse yenibaharı ekleyin.
Su ilave edin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pilav piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kavurmalı Acem Pilavı yaparken, pirinçleri mutlaka iyice yıkayıp nişastasını azaltmalısınız. Bu sayede pilavınız daha tane tane olur. Etin yumuşak olması için taze ve kaliteli et kullanmak en önemli püf noktasıdır. Ayrıca, pilav suyunu yavaş yavaş eklemek, pişirme esnasında pilavın yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Servis öncesi pilavın demlenmesine izin vermek de lezzeti arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavurmalı Acem Pilavı, yoğurt, çoban salata veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir beyaz peynir ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.