Karamelize Pekmezli Kurabiye
Tarife Giriş
Karamelize pekmezli kurabiye, pekmezin tatlı ve yoğun lezzetini un ve yağ ile buluşturarak hazırlanan, fırında pişirilen bir atıştırmalıktır. Bu tarif, sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazır hale gelir. Kurabiyelerin dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi ailenize ve misafirlerinize sunarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ikram hazırlamış olacaksınız.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 150 gram pekmez
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 50 gram ceviz içi (dörde bölünmüş)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında tereyağını ve pekmezi birleştirerek iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu harmanlayın.
- Un karışımını sıvı karışımın üzerine eleyerek ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyeleri hazırlarken hamurun fazla yoğrulmaması önemlidir, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir. Pekmezin kalitesi, kurabiyenin lezzetini direkt etkiler, bu yüzden doğal ve kaliteli pekmez tercih edin. Kurabiyelerin üzerine fındık ya da ceviz koyarak farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pişirme süresini dikkatlice takip edin, kurabiyelerin altının yanmamasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler, çay, filtre kahve veya süt ile harika bir uyum sağlar. Yanında meyve dilimleri veya yoğurt ile sunarak daha zengin bir tat deneyimi oluşturabilirsiniz.