Karadeniz Usulü Mıhlama ve Patates Lezzeti

Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan mıhlama, özellikle yöresel peynir ve tereyağı ile hazırlanarak çok özel bir tat kazanır. Patates ile birleştiğinde ise ortaya çıkan tarif, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek seçeneği sunar. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacak. Karadeniz'in en sevilen yemeklerinden biri olan mıhlama ile patatesin uyumunu mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Mıhlama, Karadeniz bölgesine özgü bir yemek olmasının yanı sıra, peynirin ve tereyağının muhteşem birleşimiyle hazırlanır. Patatesler, yumuşak bir dokuda pişirilerek mıhlama sosu ile buluşur. Bu lezzetli ve doyurucu tarif, genellikle kahvaltılarda veya öğle yemeklerinde tercih edilir. Yumuşak peynirin ve tereyağının eşliğinde, patatesler bu tarifte harika bir tat dengesi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 600 gram patates
• 200 gram Trabzon peyniri (veya başka bir tuzlu beyaz peynir)
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
• Bir tencerede tereyağını eritip doğradığınız patatesleri ekleyin.
• Patatesler pembeleşene kadar kavurun.
• Su, tuz ve karabiber ekleyin, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Yumuşayan patateslerin üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırarak peynir eriyene kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Mıhlama yaparken, peynirin tuzlu olmasına dikkat edin. İsterseniz farklı peynir çeşitleriyle de deneme yapabilirsiniz. Patateslerin pişirme süresi, kesim şekline bağlı olarak değişebilir, bu nedenle onları dikkatlice kontrol edin. Dilerseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz. Bu lezzetin yanında kızarmış ekmek ile servis uygundur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek, taze yeşil salata veya turşu ile harika bir uyum sağlıyor.