Gölyaka Kayganası Tarifi: Geleneksel Lezzet
Tarife Giriş
Gölyaka Kayganası, haşlanmış patates ve unun birleşimi ile hazırlanan Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Yumuşak dokusu ve doyurucu yapısı ile bilinir. Bu tarif, besleyici ve lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Kolayca hazırlanabilen bu kaygana, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak sunulabilir. İçerisindeki malzemelerle, çeşitli soslar veya yoğurt ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
- Bir kasede haşlanmış patatesleri ezin, üzerine yumurtaları, sütü ve yağı ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve ununu da ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Isıtılmış tavada az miktarda yağla karışımı koyun ve her iki yüzünü de altın rengi alana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Gölyaka Kayganası yaparken patateslerin iyice haşlandığından emin olun, çünkü bu hem lezzeti artırır hem de kıvamın doğru olmasına yardımcı olur. Unu karışımınıza eklerken azar azar ekleyin ve hamurun kıvamını kontrol edin. Kayganaların her iki yüzünün de eşit şekilde kızarması için tava sıcaklığına dikkat edin. Ayrıca, yanında sunabileceğiniz yoğurt veya çeşitli soslar ile daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gölyaka Kayganası'nın yanında yoğurt, acı sos, roka salatası veya zeytinyağlı mevsim sebzeleri iyi gider.