Ferahlatıcı Lahana Turşusu Tarifi
Tarife Giriş
Ferahlatıcı Lahana Turşusu, kısa sürede hazırlanan ve lezzeti ile sofralarınıza farklı bir hava katacak bir tariftir. Taze lahana, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilen bu turşu, uzun süre dayanıklılığı ile de tercih nedenlerinizden biri olacak. Birkaç basit adım ile evde çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu turşu, her yemeğin yanında harika bir tamamlayıcıdır.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 30 kalori
Malzemeler
- 1 adet orta boy oluklu lahana
- 2 baş sarımsak
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 5 adet kara biber
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 3 dal taze dereotu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle oluklu lahanayı yıkayıp, yapraklarını dikkatlice ayırın.
- Bir karıştırma kabına su, elma sirkesi, tuz, şeker ve baharatları ekleyin.
- Ayrı bir kapta sarımsakları ince ince doğrayın.
- Hazırladığınız karışımı lahanaların üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
- Lahanaları cam bir kavanoza yerleştirin, aralarına doğranmış sarımsak ve dereotu ekleyin.
- Kavanozun kapağını kapatın ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
- Sonrasında buzdolabına alarak en az 1 gün bekletin ve ardından servis edin.
Püf Noktaları
Ferahlattığı için özellikle yaz aylarında tercih edilen oluklu lahana turşusu yaparken, malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Lahana yapraklarının tamamen kaplanması için tuz ve sirke karışımının iyi bir şekilde hazırlanması önemlidir. Ayrıca, turşunun lezzetini artırmak için içine birkaç tane acı biber ekliyor olabilirsiniz. Kapaklı bir kavanozda saklayarak uzun süre muhafaza edebilir ve istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli turşu, et yemekleri, köfte, salatalar ve zeytinyağlı yemeklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sandviçlerinizin yanına da mükemmel bir meze olarak servis edebilirsiniz.