Düzce Yayla Çorbası: Doğanın Lezzeti
Tarife Giriş
Düzce Yayla Çorbası, yoğurt, pirinç ve sebzelerin harmanlanmasıyla yapılan lezzetli bir Türk çorbasıdır. Öncelikle pirinçler haşlanır, ardından yoğurt ve yumurta ile karıştırılır. Sebzelerle zenginleştirilen bu karışım, enfes bir tat oluşturur. Dilediğiniz baharatlarla tatlandırdıktan sonra sıcak servis edebilirsiniz. Besleyici, lezzetli ve sağlık dolu bu çorba, misafirlerinizi etkilemeyi garantiler.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yeterince su (pişirmek için)
Yapılışı
- Pirinçleri güzelce yıkayın ve 1 su bardağı su ile haşlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştırın, pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Haşlanmış pirinci yoğurt karışımına ekleyin, yavaş yavaş karıştırarak ılık su ekleyin.
- Bir tencerede tereyağını eritip üzerine tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edin.
- Yoğurtlu karışımı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Düzce Yayla Çorbası yaparken en önemli nokta, yoğurt ve yumurta karışımını eklerken sıcak suyla yavaş yavaş ısıtmanızdır. Bu şekilde kesilme sorununu önleyebilirsiniz. Malzemeleri karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakmadan önce tadına bakmayı unutmayın. İsteğe bağlı olarak daha fazla sebze ekleyebilirsiniz. Ayrıca limon suyu ile servis yapmak çorbanıza ferahlık katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Düzce Yayla Çorbası'nın yanında, taze bir salata veya zeytinyağlı sebze yemekleri mükemmel birer eşlikçi olacaktır. Ayrıca, lezzetli bir pide veya katmer ile menünüzü zenginleştirebilirsiniz.