Düzce Usulü Yaprak Sarması: Evinizi Mis Gibi Saracak

Düzce yaprağı sarması, zeytinyağı ile hazırlanan nefis bir ev yemeğidir. Yaprakların iç harcı, pirinç, baharatlar ve otlarla harmanlanarak hazırlanır. Her lokmada taptaze ve lezzetli bir deneyim sunan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de özlemle yapacağınız bir lezzet olacak. Kendi mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla, Düzce'nin eşsiz tadını evinize taşıyın.

Tarife Giriş

Düzce yaprağı sarması, ince sarma yapraklarının içine hazırlanan iç harcı ile dolup taşan lezzetli bir yemektir. Öncelikle, pirinç, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcı yaprağın içine sararak ocakta pişiriyoruz. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Hızlıca yapılan bu leziz yemek ile sofralarınızı süsleyebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet limon suyu
• 1 adet domates (rendelenmiş)

Yapılışı

• Yaprakları kaynar suda haşlayıp sudan çıkarın.
• Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra doğranmış soğanlarla birlikte zeytinyağında soteleyin.
• Pirinçler suyu çekene kadar kavurun, ardından baharatları ve rendelenmiş domatesi ekleyin.
• İç harcı soğuduktan sonra yaprakların içine koyun ve sarın.
• Sarmaları tencereye dizip üzerine limon suyu ve su ekleyip kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yaprak sarması hazırlarken, tercih ettiğiniz baharatlarla oynamaktan çekinmeyin. Sarma yaparken yaprakların tam yapışmasını sağlamak için çok fazla doldurmaktan kaçının. Ayrıca, damak zevkinize göre iç harcına ceviz veya kuş üzümü ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Pişirme sırasında tencerenizin üzerine bir tabak koyarak sarmaların dağılmamasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Düzce yaprağı sarması, yoğurt ve ayran ile birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir mevsim salatası veya zeytinyağlı enginar ile de oldukça lezzetlidir.