Düzce Usulü Tarator

Düzce mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Tarator, özellikle yaz aylarında soğuk bir meze alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek. Yoğurt, ceviz ve sarımsak gibi besin öğelerinin birleşimi ile hazırlanan bu tarif, lezzetinin yanı sıra besleyici özelliğiyle de dikkat çekiyor. Daha fazla misafir ağırlamak istediğinizde pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu tarator tarifi, sağlıklı beslenmeye önem verenler için de ideal bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Düzce usulü Tarator, yoğurt, ceviz, sarımsak ve zeytinyağının mükemmel kombinasyonu ile hazırlanan, soğuk tüketilen bir mezedir. Öncelikle ceviz ve sarımsak karıştırılır, ardından yoğurt eklenir ve zeytinyağı ile lezzetlendirilir. Tarator, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir meze olarak ön plana çıkar. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, yemek masalarına lezzet katacaktır.

Posiyon: 4
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişme Süresi: 0 dakika
Tür: Meze
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 50
Kalori: 150

Malzemeler

200 gram yoğurt
100 gram ceviz içi
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

Ceviz içini bir havanda veya mutfak robotunda ince bir kıvama gelene kadar ezin.
Sarımsakları incecik doğrayın veya ezerek püre haline getirin.
Bir kaba yoğurdu ekleyin ve üzerine ezilmiş ceviz ile sarımsağı ilave edin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Zeytinyağını ekleyin, karıştırdıktan sonra isteğe bağlı olarak tuz ilave edin.
Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletin ve soğuk şekilde servis edin.

Püf Noktaları

Taratorunuzu daha lezzetli hale getirmek için cevizleri kavurarak kullanabilirsiniz. Ayrıca içerisine taze nane ya da maydanoz ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Meze olarak sunmadan önce en az 30 dakika buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olacaktır. Taratorun kıvamı, yoğurdun kalitesine bağlıdır; daha koyu kıvamlı yoğurt kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarator, yanında taze ekmek, zeytin, salatalık veya közlenmiş sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar.