Düzce Usulü Tarator

Düzce mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan tarator, sağlıklı malzemeleri ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Yoğurt, ceviz ve sarımsak gibi besleyici unsurlarla hazırlanan bu tarif, hem atıştırmalık hem de mezeler arasında öncelikli tercihlerden biri. Doğal malzemelerle yapılan tarator, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir başlangıç. Kolay yapımı ve zengin besin içeriği sayesinde her evde yer bulacak bir tarif.

Tarife Giriş

Düzce usulü tarator, yoğurt, ceviz ve sarımsak karışımından oluşan lezzetli bir mezeyle karşınızda! Öncelikle, cevizler ve sarımsaklar ezilip yoğurtla birleştirilir. Daha sonra ince doğranmış salatalık eklenerek karıştırılır. Taze otlarla süslenerek servis edilen bu tarif, yanında zeytinyağlı sebzelerle harika bir uyum yakalıyor. Hem lezzetli hem de hafif bir aperatif olarak sofralarda yerini alıyor.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişme Süresi: 0 dakika
Tür: Meze
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
Kalori: 120 kalori

Malzemeler

300 gram yoğurt
100 gram ceviz içi
2 diş sarımsak
1 adet salatalık
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

Öncelikle cevizleri ve sarımsakları bir havan içinde ezerek püre haline getirin.
Bir kasede yoğurdu ve ceviz-sarımsak karışımını birleştirin.
Salatalığı ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.
Tuz ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Servis etmek için bir tabağa alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak dereotu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tarator yaparken yoğurdunuzu ev yapımı seçerseniz, lezzeti daha da artar. Cevizleri çok ince ezmemeye dikkat edin; böylece taratorun kıvamı daha pürüzlü olur. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tat için biraz daha fazla ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, lezzetler daha iyi harmanlanacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Düzce usulü tarator, zeytinyağlı enginar, humus veya patates püresi ile harika bir uyum yakalar.