Düzce Usulü Tarator Tarifi
Tarife Giriş
Düzce usulü tarator, yoğurt, ceviz, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir mezedir. Pratik bir şekilde hazırlanarak kısa sürede sofralarınıza konulabilir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan tarator, hem kahvaltılarda hem de ana yemeklerin yanında tüketilebilir.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 140 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 100 gram ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle cevizleri ince bir şekilde elle parçalayın veya bir mutfak robotunda çekin.
- Bir kasede yoğurdu, ince doğranmış sarımsağı, cevizleri, tuzu, limon suyunu ve pul biberi karıştırın.
- Tüm malzemeleri iyice harmanladıktan sonra, zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Taratoru servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Soğutma süresi için buzdolabında 10-15 dakika bekletin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Taratoru daha zengin bir tat için, içine doğranmış taze nane ya da maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, servis etmeden önce üzerini süslemek için ceviz ve pul biber kullanabilirsiniz. Eğer taratorunuzun daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, yoğurt miktarını azaltabilirsiniz. Her zaman taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarator, ızgara etler, zeytinyağlı yemekler ve salataların yanında mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze dilimlenmiş ekmek veya pita ile sunulabilir.