Düzce Usulü Lezzetli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Düzce Usulü Börek, özenle hazırlanan yufka hamuru ve nefis kıyma harcı ile yapılır. Bu tarif, hem lahana hem de patates gibi çeşitli sebzeler ile zenginleştirilebilir. Börek, fırında pişirilerek altın rengi alana dek pişirilir. Sonuç olarak, her ısırıkta ağızda eriyen bir lezzet sunar.
- Posiyon: 6 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 Dakika
- Pişme Süresi: 30 Dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta (üzeri için)
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgah üzerine serin. Bir yufka alın ve yarısına kıymalı harcı koyun.
- Yufkayı kapatıp rulo haline getirin. Uçlarını sıkıca kapatın.
- Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin hasta altın rengi alana kadar bekleyin.
Püf Noktaları
Düzce Usulü Börek yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları arasında, yufkaları çok ince açmamak ve iç harcının soğumasını beklemektir. Ayrıca, böreklerinizi fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sürmeyi unutmayın; bu, böreklerinize güzel bir renklilik katacaktır. Servisten önce 5 dakika dinlendirirseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Düzce Usulü Börek, yanında yoğurt ve çeşitli mevsim salataları ile servis edilebilir. Ayrıca, ayran veya şalgam gibi içeceklerle lezzetini tamamlayabilirsiniz.