Düzce Usulü Kızarmış Köfte
Tarife Giriş
Düzce Usulü Kızarmış Köfte tarifi, kıyma ve sebzelerin mükemmel harmanlanmasıyla oluşturulmakta. Köfteler, kızartılarak altın rengi alana dek pişirilir. Dış kısımları çıtır, iç kısımları ise yumuşak bir dokuya sahip olan bu köfte, yanında çeşitli soslarla servis edilebilir. Tarifin tüm detayları ile zenginleştirilmiş, pratik bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 dal maydanoz
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Bir kapta kıyma, yumurta, ekmek içi, doğranmış soğan ve sarımsağı, baharatları ve ince kıyılmış maydanozu birleştirin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Hazırladığınız köfteleri yuvarlayıp şekil verin.
- Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana dek kızartın.
- Daha sonra kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Düzce Usulü Kızarmış Köfte yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, köfte harcının iyice yoğrulmasıdır. Bu, köftelerin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar. Ayrıca, köfteleri kızartmadan önce en az yarım saat dinlendirmek, iç malzemelerin daha iyi bütünleşmesini sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, bu köftelerin dışının çıtır olmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Düzce Usulü Kızarmış Köfte, yanında yoğurt, roka salatası veya acılı ezme gibi mezelerle mükemmel bir uyum sağlar.