Düzce'nin Lezzetli Sarma Tarifi
Tarife Giriş
Düzce Sarma, zeytinyağında hafifçe sotelenmiş soğan ve baharatlarla harmanlanmış pirinç ile doldurulmuş asma yapraklarından oluşur. Taze ve sağlıklı malzemeler kullanarak, lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Sarma, özel günlerde veya günlük yemeklerde sunulabilecek harika bir alternatiftir. Bu tarif, aile ve arkadaşlarla paylaşmak için idealdir.
- Posiyon: 6-8 person
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 300 gram asma yaprağı
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Asma yapraklarını sıcak suda haşlayarak yumuşatın.
- Soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Salçayı, baharatları ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.
- Hazırlanan iç harcı yaprakların üzerine koyup sarın.
- Sarmaları tencereye dizip üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Düzce Sarma tarifinizi yaparken yaprakların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. İç harcını hazırlarken, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresini iyi ayarlamak, sarmaların üzerindeki suyun tamamının çekilmesi sağlanarak lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, pişirme sırasında tencerenin kapağının sıkı olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Düzce Sarma, yoğurt, domates salatası veya zeytinli ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında ayran ile servis edilmesi tavsiye edilir.