Düzce'nin Lezzeti: Zahterli Pide Tarifi

Zahterin nefesiyle doğan Düzce zahterli pide, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu geleneksel pide, zengin aroması ve çıtır hamuru ile sofralarınıza keyif katacak. İçerisindeki zahter, özellikle sağlığa faydalarıyla bilinen bir ot olup, pidenin eşsiz tadını daha da ön plana çıkarıyor. Aileniz ve sevdikleriniz ile paylaşacağınız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, zahterli pide yapımı için önce hamur hazırlanır. Hamur, un, su, tuz ve maya ile yoğrularak dinlendirilir. Ardından zahter, beyaz peynir ve zeytinyağı ile karıştırılarak iç harcı hazırlanır. Hamur açılır, üzerine harç konulup kapatıldıktan sonra fırında pişirilir. Sonuç, harika bir lezzet ve crunchy bir dış kısımdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 100 gram beyaz peynir
• 50 gram zahter
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Sıcak suyu ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Bu arada, beyaz peyniri ezin ve zahteri zeytinyağı ile karıştırın.
• Hamuru açın, içine zahterli harcı koyun ve kapatın.
• 175 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Zahterin daha aromatik olmasını istiyorsanız, taze zahter kullanmaya özen gösterin. Hamurun dinlenmesi, pidenizin daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar. Fırından çıkan pidenizi, isterseniz zeytinyağı ve sumak ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hamurunuzu istediğiniz şekillerde açarak farklı sunumlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu zahterli pide, yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde harika olur. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile de mükemmel bir uyum sağlar.