Düzce'nin Lezzet Mirası: Geleneksel Düzce Böreği Tarifi

Düzce Böreği, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem göz dolduran görünümü hem de damaklarda bıraktığı tat ile Düzce’nin nadide yemekleri arasında yer alır. Bu börek, ince hamurunun arasında bulunan özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan iç harcı ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, hem evde kolaylıkla yapılabilecek bir lezzet sunmakta, hem de misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek oluşturmaktadır. Afiyetle tüketmek için ideal bir tercih olan Düzce Böreği, sofralarına yeni bir tat katmak isteyenler için kesinlikle denemeye değerdir.

Tarife Giriş

Düzce Böreği, ince açılmış hamurun arasına yerleştirilen kıyma, soğan ve baharat karışımı ile yapılan, fırında altın rengini alana kadar pişirilen bir börek türüdür. Genellikle Türk mutfağında yer alan diğer böreklerden farklı olarak, Düzce Böreği, kendine has lezzeti ve dokusu ile dikkat çekmektedir. Pratik tarifimizle evinizde bu geleneksel lezzeti kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 100 ml sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı (üstü için)

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için un, su, sıvı yağ ve tuzu bir kabın içerisinde yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
• Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Bu arada iç harcı için, kıyma ve ince doğranmış soğanı tavada kavurun. Karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Dinlenen hamuru eşit beş parçaya bölün ve her bir parçayı ince açın.
• Açtığınız hamurun ortasına iç harcından ekleyin, iki yanını kapatın ve börek şeklini verin.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri yerleştirip, üstüne eritilmiş tereyağını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Düzce Böreği yaparken hamurunuzu yeterince ince açmaya özen gösterin. İnce açılmış hamur, böreğin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar. İç harcınızı da damak zevkinize göre baharatlarla zenginleştirebilir, farklı malzemeler ekleyerek yeni tatlar oluşturabilirsiniz. Böreği daha lezzetli kılmak için sıcak servis yapmayı ve yanında yoğurt ile sunmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Düzce Böreği yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunduğunuzda da tazelik katar.