Düzce'nin Geleneksel Köy Ekmeği Tarifi
Düzce köy ekmeği, nefis aroma ve yoğun lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek geleneksel bir tariftir. Doğal malzemelerle hazırlanan bu ekmek, taze ve sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, yanına ekleyeceğiniz peynir ve zeytinle harika bir öğün oluşturur. Pratik yapılışıyla herkesin severek yapabileceği Düzce köy ekmeği tarifini kaçırmayın!
Tarife Giriş
Düzce köy ekmeği, un, su, maya ve tuz gibi basit malzemelerle hazırlanır. Yoğun lezzeti ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken bu ekmek, fırında pişirilerek dışı çıtır, içi yumuşak bir hale gelir. Tarifimiz adım adım takip edileceğinde, evde kolayca yapılabilir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir ekmek elde edersiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram instant maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alıp, ortasını havuz gibi açın.
- Maya ve tuzu unun ortasına koyun, ardından suyu ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve elastik bir kıvam alana kadar devam edin.
- Hamuru şekil verdikten sonra üzerine zeytinyağı sürün, üzerini nemli bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alıp, istediğiniz şekli verin ve fırın tepsisine koyun.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Düzce köy ekmeği yapmak için, unun kalitesine dikkat etmelisiniz. Unun çeşidi hamurun dokusunu etkileyebilir. Hamurun mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişebilir; sıcak bir ortamda daha hızlı mayalanır. Ekmeğin dışının daha çıtır olması için, pişirme sırasında fırının içine bir kap su ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ekmek, zeytin, beyaz peynir, ev yapımı reçel ya da zeytinyağı ile harika uyum sağlar.