Düzce'nin Eşsiz Cevizli Sucuğu Tarifi

Düzce'nin geleneksel cevizli sucuğu, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Dışı sert, içi ise cevizle dolu olan bu sucuğu, özel günlerinizde ya da sadece kendinize şölen yaparken ikram edebilirsiniz. Sağlıklı malzemelerden hazırlanan bu tarif, hem göz alıcı hem de damakta hoş bir tat bırakır. Pratik yapımıyla da dikkat çekerken, sevdiklerinizin beğenisini kazanmak için harika bir seçenek olacak.

Tarife Giriş

Düzce'nin özel cevizli sucuğu, sıklıkla özel günlerde ikram edilen bir tatlıdır. Ceviz, pekmez ve un ile hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, dış yapısıyla sert görünse de içerdiği cevizle zengin bir lezzet sunar. Bu tarif, tüm malzemelerin birleştirilerek yoğrulması ve şekil verilmesi ile hazırlanır. Farklı sunumlarıyla hem göz doldurur hem de damak tadına hitap eder.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram ceviz içi
• 500 ml pekmez
• 200 gram un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• Su (gerektiği kadar)

Yapılışı

• Ceviz içlerini iri iri doğrayın ve bir kenarda bekletin.
• Büyük bir kapta pekmezi, unu, tarçını ve tuzu karıştırın.
• Karışımın üzerine yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Doğradığınız cevizleri hamura ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hamuru uzun bir silindirik şekil vererek sarın.
• Şekillendirdikten sonra oda sıcaklığında 1-2 saat dinlendirin.
• Dinlendikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Cevizli sucuğun lezzetini arttırmak için kaliteli pekmez kullanmaya özen gösterin. Hamurun kıvamı iyi olmalıdır, bu nedenle ihtiyacınıza göre un veya su ekleyebilirsiniz. Daha fazla tat vermek için karışıma kakule veya vanilin de katabilirsiniz. Ayrıca sucuğun dinlenme süresi, lezzetinin oturması açısından oldukça önemlidir. Dilerseniz, servis öncesinde üzerine antep fıstığı serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Düzce'nin cevizli sucuğu, yanında çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca çeşitli peynirler ve zeytin ile birlikte meze olarak da sunulabilir.