Düzce Kayısı Reçeli Tarifi: Lezzetli ve Doğal
Tarife Giriş
Düzce Kayısı Reçeli, taze kayısıların şekerle kaynatılmasıyla yapılan, doğal ve lezzet dolu bir reçel tarifidir. Kayısılar, şeker ve limon suyu ile bir araya getirilerek kaynatılır ve potansiyel lezzetini en üst seviyeye çıkarır. Nuans dolu bir tat için bu reçeli kahvaltılarda, tatlı tariflerinde veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Tarifi uyguladıktan sonra, kendi özel tadınızı bulabilirsiniz.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Reçel
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 kg olgun kayısı
- 700 gr toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı vanilya
Yapılışı
- Kayısıları iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
- Büyük bir tencerede kayısıları, suyu ve şekeri birleştirip karıştırın.
- Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısın ve 30-40 dakika pişirin.
- Pişme sırasında oluşan köpüğü alın ve limon suyunu ekleyin.
- Reçel kıvamına gelince, vanilyayı ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Hazırladığınız reçeli steriliz edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını kapatın.
Püf Noktaları
Kayısı reçelini yaparken, kayısıların olgun ve taze olmasına dikkat edin. Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir damla reçeli bir tabağa bırakın, soğuyunca kıvamını kontrol edin. İsterseniz baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz, tarçın veya karanfil eklemek harika bir aroma katacaktır. Ayrıca, reçeli daha uzun süre saklamak için kavanozların sterilizasyonuna özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Düzce Kayısı Reçeli özellikle beyaz peynir, Tahin, simit ya da kızarmış ekmekle harika bir uyum sağlar. Yoğurtla karıştırarak da lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.