Düzce Gölyaka Baklavası Tarifi: Lezzet Yolculuğu
Tarife Giriş
Düzce Gölyaka Baklavası, ince açılmış yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanır. İç harcında ceviz kullanılır ve üzerine dökülen şerbetle tatlandırılır. Yapımı kolay ve oldukça lezzetli olan bu baklava, özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilebilecek harika bir tatlıdır. Ev yapımı baklava ile hem gözlerinize hem de damak tadınıza hitap edecek bir deneyim yaşamak için tarifimizi takip edin.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 2 adet yumurta
- 100 ml su
- 50 ml sıvı yağ
- 250 gram ceviz içi
- 150 gram tereyağı
- 300 gram toz şeker
- 300 ml su (şerbet için)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, yumurta, su ve sıvı yağı yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru ince ince açın ve kat kat dizin.
- Aralarına ince dövülmüş ceviz serpiştirin.
- Yufkaları dilimleyin ve eritilmiş tereyağını üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Baklavanız dinlendikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Baklavanın çıtırlığını koruyabilmesi için dingin kalmasını sağlayın. Şerbetini sıcak baklavaya dökün ki şerbet iyice çekilsin. Yufkaları açarken ince olmasına özen gösterin, bu baklavanın lezzetini artırır. İsterseniz ceviz yerine fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Baklavayı dilimleyip şerbet sürmeden önce 1 saat kadar soğumasını bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Düzce Gölyaka Baklavası'nın yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edilmesi tavsiye edilir. Ayrıca kremalı dondurma ile de harika bir uyum sağlar.