Düzce Dolması
Tarife Giriş
Düzce Dolması, taze sebzelerle doldurulmuş lezzetli bir yemektir. Genellikle üzüm yaprağı, biber veya kabak içi kullanılarak yapılan bu tarif, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilir. Dolma hazırlamanın keyfi ve bu özgün tarife dair ipuçlarını keşfetmek için okumaya devam edin. Ailenizle birlikte paylaşacağınız bu lezzetli dolmayı mutlaka denemelisiniz!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 500 gram dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 100 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı nane
Yapılışı
- Öncelikle biberlerin üst kısmını keserek içlerini temizleyin.
- Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Pirinç, tuz, biber, domates salçası ve baharatları ekleyip karıştırın.
- İç harcı biberlere doldurun ve üstlerini kapatın.
- Hazırlanan dolmaları tencereye yerleştirin.
- Sıcak suyu ilave edip kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra demlenmesi için bir süre bekletin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Düzce Dolması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, iç harcın yeterince tuzlu ve baharatlı olmasıdır. Zeytinyağı eklediğinizde lezzeti artıracak ve daha az yağ kullanmanıza olanak tanıyacaktır. Kullanılan biberlerin taze olmasına önem verin, bu dolmanın lezzetini artıracaktır. Dolmalar piştikten sonra 15-20 dakika demlenmesi çok önemlidir, bu sayede lezzetleri daha iyi bir araya gelecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Düzce Dolması, yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata ya da nar ekşisi ile lezzetini katlayabilirsiniz. İsterseniz yanında pilav ya da bulgur pilavı da servis edebilirsiniz.