Düzce Cevizli Baklava Tarifi: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Cevizli baklava tarifi, ince yufkaların arasına yerleştirilen cevizlerle yapılan ve bol şeker şerbeti ile tatlandırılan nefis bir tatlıdır. Önce yufkalar açılır, ardından ceviz içi serilip katlanır. Pişirme sonrası üzerine dökülen şerbetle ıslatılarak servise sunulması, tatlıyı daha da lezzetli hale getirir. Çay saatleri için ideal bir seçenek olan bu baklava, kendine hayran bırakır.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1.5 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka (20 adet)
- 200 gr ceviz içi
- 150 gr tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritip bir kenara alın.
- İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- İkinci yufkayı da serin ve yine yağlayın.
- Cevizleri ince öğütüp, iki yufkanın üzerine serpin.
- Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- En üstteki yufkayı yine yağlayın ve dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Baklava yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta yufkaların ince olmasıdır; böylece baklava daha çıtır ve lezzetli olur. Tereyağını eritirken ocaktan almamaya özen gösterin, yanmasın. Şerbeti dökmeden önce baklavanın sıcak, şerbetin ise sıcak olmasına dikkat edin. Bu, tatlının daha iyi şişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Düzce cevizli baklava, çay, süt veya dondurma ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca vanilyalı sos ya da kaymak ile de servis edebilirsiniz.