Cevizli Pratik Çıtır Hamur İşleri
Tarife Giriş
Cevizli Pratik Çıtır Hamur İşleri, ince hamurların arasına yerleştirilen ceviz harcıyla hazırlanıyor. Öncelikle hamuru hazırlayıp açmalısınız. Ardından ceviz karışımını ekledikten sonra hamurların kenarlarını kapatıp fırında pişirin. Sonuç olarak, sıcak ve çıtır çıtır bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu özel tarifi kaçırmayın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 gram ceviz içi, kıyılmış
- 50 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın, tereyağını doğrayın.
- Yumurtayı, sirkeyi ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak 15 dakika dinlendirin.
- Ceviz, şeker ve tarçını bir kapta karıştırın.
- Hamuru açın ve küçük kare şeklinde kesin.
- Her karenin ortasına ceviz karışımından koyun ve kenarlarını kapatın.
- Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin ve üstüne yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Cevizli Kıtır Börek yaparken hamurun çok ince açılması önemlidir; böylece daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Çıtır kıvamı sağlamak için hamurunuzu dinlendirmeniz de faydalı olacaktır. İsterseniz iç harca kuru meyve veya çikolata parçaları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi fırınlamadan önce üzerlerine susam veya çörek otu serperseniz, hoş bir aroma katmış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis atıştırmalık, çay saatlerinde harika bir eşlikçi olur. Yanında bir fincan demlemeyi unutmayın veya yoğurtla sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslarla birlikte ikram edilmesi lezzetlerini daha da artırır.