Cevizli Lokum: Düzce'nin Tatlı Gelenekleri

Cevizli lokum, Düzce mutfağını simgeleyen en özel tatlılardan biridir. Geleneksel tarifle hazırlanan bu lezzet, yumuşak dokusu ve ceviz parçalarıyla dolu iç harcı sayesinde tatlıseverlerin kalbini çalar. Çay saati ve özel günler için mükemmel bir atıştırmalık olan cevizli lokum, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim. Bu tarifimizle, Düzce'nin eşsiz tatlı kültürünü evinizde yeniden canlandırmayı amaçlıyoruz.

Tarife Giriş

Cevizli lokum yapımında nişasta, şeker ve su karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra ceviz içleri eklenir ve karışım bir tepsiye dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuyunca dilimlenip, pudra şekeri ile servis edilir. Hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı olan cevizli lokum, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek sunar.

• Posiyon: 10
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram toz şeker
• 200 ml su
• 100 gram nişasta
• 200 gram ceviz içi
• Pudra şekeri (üstü için)

Yapılışı

• İlk olarak, toz şeker ve suyu bir tencereye koyun ve karıştırın.
• Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra nişastayı ekleyin ve karıştırarak yüzeyi kaynayana kadar pişirin.
• Kaynadıktan sonra, ceviz içlerini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
• Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
• Soğuması için en az 1 saat bekletin.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve pudra şekerine bulayarak servis yapın.

Püf Noktaları

Cevizli lokum yaparken nişastanın iyice karıştığından emin olun, aksi takdirde lokumunuz pürüzlü bir doku alabilir. Ayrıca, cevizlerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Servis yapmadan önce üzerini pudra şekeriyle kaplamak, hem lezzet katacak hem de görselliğini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli lokum, Türk çayı ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya sade bir çay ile sunarak misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz.