Besleyici ve Lezzetli Karadere Çorbası Tarifi

Tarife Giriş

Karadere Çorbası, nohut ve mercimek gibi besleyici baklagillerin yanı sıra sebzelerin bir araya geldiği, doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. Sebzelerin ve baharatların uyumuyla zenginleşen bu tarif, hızlıca hazırlanarak sıcak servis edilir. Özellikle kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olarak, aile bireylerinin beğenisini kazanacak. Besleyici özellikleri sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 6 su bardağı su

Yapılışı

• Nohut ve mercimeği akşamdan ıslatın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
• Bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Islanmış nohut ve mercimeği ekleyin, ardından suyu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin, çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynayan çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Nohut ve mercimeği önceden ıslatarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Çorbanın daha lezzetli olması için, biraz limon suyu eklemek harika bir tat katar. Ayrıca servis sırasında üzerine taze yeşillikler serpmeyi unutmayın. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karadere çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile servis edilebilir; ayrıca yoğurtlu mezeler ve turşularla da harika bir uyum yakalar. Yanında bir kase yeşil salata, öğününüzü zenginleştirebilir.