Besleyici Ispanaklı Çörek
Tarife Giriş
Besleyici ıspanaklı çörek, taze ıspanak yaprakları, beyaz peynir ve baharatlarla yapılıyor. Hamuru ince ve gevrek bileşeniyle harika bir ikili oluşturuyor. Hem doyurucu hem de hafif bir atıştırmalık olan bu lezzetli çörek, çay saatlerinde ya da hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Hem görsel hem de iştah açıcı bir sunumla karşınıza çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket hazır yufka
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin ve hafifçe sönmesini bekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma beyaz peyniri ekleyip iyice karıştırın.
- Yufkayı açın, içine ıspanaklı harçtan koyarak sarın ve üstüne yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ispanaklı çörek yaparken, ıspanakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde özelliğini kaybeder. Yufkayı açmadan önce, hazırladığınız karışımın tamamen soğumasını bekleyin. Çöreklerin daha gevrek olması için yufkaların katlarını yağlamayı unutmayın. İsterseniz içine farklı peynir çeşitleri de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yeşil salata, yoğurt dip sosu, çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir uyum sağlar.