Besleyici Düzce Baklagilleri Yemeği
Tarife Giriş
Düzce baklagillerinin birleşimiyle hazırlanan bu lezzetli yemek, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katacak. Yüksek protein ve lif içeriğiyle bu tarif, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası. Öncelikle baklagilleri haşlayın, ardından sebzelerle yoğurtlu bir sosla buluşturun. Basit ama etkileyici bir sunum ile tüm sevdiklerinizi etkileyecek bir yemek ortaya çıkarmış olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Nohut, yeşil mercimek ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.
- Ertesi gün, baklagilleri haşlayın ve süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış baklagilleri ekleyin; tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
- Yemeği 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve dinlendirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Baklagillerin dikkatli bir şekilde haşlanması, yemeğin dokusu üzerinde büyük etki yapar. Haşlama süresini dikkatlice ayarlayın; fazla haşlamak baklagilleri ezebilir. Ayrıca, sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmak, lezzetin arttırılmasına yardımcı olur. Yemeği hazırlarken baharatları ihtiyacınıza göre ayarlamanızda fayda var, böylece damak zevkinize uygun bir tat yakalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında zeytinyağlı enginar ve yoğurtlu çorba ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, yanında taze bir salata ile servis yaparak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.